복성) 는 청나라 먹다

청 복성) 의 만주족 음식 참여 잦은 황릉 제사 와 어가를 영접하다 활동 때문에 300 년 동안 점차 형성되었다 황실 특색을 가지고 있다, 다양, 중요시한다 음식 스타일.

만주족 민간 요리 은 불고기 많이 낳고 소스, 사용한다, 야채 따라 다른 때문에 계절 변화에 잡다한 으로 나물 및 균류.

지금 청 복성 가까운 랴오닝 사람 손님 접대 때 꼬리, 기 장 필수이다 두 줄기 특색 음식.

이 요리는 사슴 꼬리 강희 황제의 창제 궁중 수라간.하지만 만주족 민간 오래전에 식용 꼬리.만주족 사람 선인 으로 사냥을 생업으로 하다, 매번 맞아 까지 사슴 사슴 먹은 후에 바로 으로 꼬리 위해 창자 가죽, 안에 억지로 돼지간 만든 쉽게 저장 사무 으로 사냥 나머지 안주.강희 위해서 만주족 사람 말 하여금 자기가 마상 민족 바로 이 요리를 만들었다.나중에 때문에 꼬리 더할나위 가격도 높은 사람들은 고쳐 쓰다 돼지의 대장 대신 먼저 는 돼지간 다진 비빔밥 입사 깨양념장, 땔나무 계란 20 여러 가지 양념 및 삶은 고기 뭐야 정성껏 삶은 제 맛이 좋다 "꼬리 '비로소 해냈다.사슴 꼬리 뿐만 아니라, 일하다 강구하다, 그리고 먹을 수 있고 그 독특한 관습에 따르면, 반드시 젓가락 조금씩 부지 골라 맛보다. 만약 테이블 10명이 식사를 꼭 간절히 11 개 꼬리 한 사람 한 조각, 쟁반 안에 남은 한 개.그렇지 않으면 바로 버르장머리가.

기 장 보기에 및 일반 소시지 거의 그것을 써 삶은 고기 가장 에센스 순수한 살코기 채로 썰어주세요, 26 길 양념 가입 및 삶은 고기 뭐야 양념 골고루 다시 자연 헤, 새장 찌다, 기름을 등 공정 정제를 되면 먹어 보면 외 탄 안에 연하다, 향기롭다.

궁정 팔꿈치 은 청대의 어가를 영접하다 식사를 대접하다 필수 음식, 选料 매우 정교하다, 일반 선택 한 나이 돼지 족발 만드는 원료, 찾다, 그 맛이 강한 삶다; 로 과수 천연 맑은; 로 清洌 산속의 샘물이 으로 스물 몇 가지 양념, 약한 불로 거쳐 약 12 시간 烹煮 후 정전, 锅内 전날 체크아웃 측의 식용할 수 있다.궁정 팔꿈치 표피 맑고 투명하다, 빛깔과 광택이 있다 윤활.육질이 나긋나긋하다 노곤하다 식 의 펀정러우 지겹지도, 상쾌한 때문에 안 싱겁고 자주 미용 효능이 있다.

랴오닝 붙어 사람 좋아하는 음식, 빵 지난 만족 사람 제사 속 필수 제물로 인해 그 허기를 채울 효과 좋은 뿐만 아니라 휴대하기 편리하다, 팔기 위해 한 병, 할 수 없다, 지금까지도 여전히 복성 주변 만주족 사람이 손님을 가장 좋은 주식.계절 다른 방법은 원인이 마라, 봄 하는 콩가루 적은 여름 가을 겨울 해야 하는 소엽 빵, 찹쌀떡 꽃이다.콩가루 떡 은 찰기장쌀 또는 작은 기장 물로 담그다 제분하다 찌다 할 것이다, 동시에 콩 볶아서 익히다 제분하다, 빵 찍어 고물, 주색 황금빛 또 붙어 또.소엽 떡 은 찰수수 쌀 물로 담그다 제분하다 될 팥 흐물흐물하게 삶다, 가방 입사 소엽 중 찌다.소엽 위해 농가 한 가지 맛 맑은.찹쌀떡 적은 것도 크기가 기장 쓸 것이다 담그다 제분하다 찌다 되면 내 정말 끼어 팥보숭이 식용 때 설탕 또는 참기름.