驴打滚：是满族特色饽饽。据传说，传入宫廷源于慈禧太后，1900年，八国联军进军北京，慈禧太后离京逃难。途中在一农家吃这种饽饽。因厨师惊慌，将点心掉落在地，恐受责罚，谎称此物叫“驴打滚”。慈禧因饥饿所致，非但未怪罪，还连称美味。

　　其制作方法如下：糯米面一斤，用温水和好，上锅蒸熟，出锅，撕成饼状，卷入事先准备好的红豆沙。卷制中，以炒熟的黄豆面做面扑，滚匀，防止粘连，切成3公分左右的段节，立马放于盘中，红白相间，层次鲜明，入口软糯。